Нова електрична високопродуктивна “купольна” піч

Піца в неаполітанському стилі

Ідеально підходить для випічки найрізноманітніших видів піци.

Дизайн

Класичний дизайн робить цю піч ідеальним для розміщення на виду в будь-якому ресторані.

Температура

Високі температури випічки, яких піч може досягти, і особлива форма камери гарантують надзвичайні показники і роблять досить простою у використанні.

Технічні особливості

• Температура, яку можна встановити – 500 °C.
• Індивідуальні нагрівальні елементи (що стосується їх форми та секції) гарантують негайне постачання кожного разу, коли потрібна додаткова потужність; фронтальні нагрівальні елементи створюють інфрачервоний фронт, що дозволяє спекти піцу, розміщену дуже близько до рота печі.
• Його восьмикутна камера для випічки та розміри рота дозволяють одночасно випікати піцу різного розміру.
• Вихлоп диму як всередині камери, так і через передню шапочку для осадки не заважає процесу випічки.
• Його напівсферична задня секція дозволяє легко розмістити його в кутку, незалежно від орієнтації.
• Под печі складається зі спеціальної пористої цегли, відомій як “біскотто”, яка швидко нагрівається і зберігає тепло протягом тривалого часу, підвищуючи показники випічки і в той же час зменшуючи випадкове пригорання.
• Вогнетривкий камінь, поміщений в стелю і з боків, збільшує теплову інерцію, дозволяючи камері зберігати енергію і вивільняти її при необхідності.

Максимальна температура 530 °C

Цифрові елементи керування

• налаштування та відображення температури камери (макс. 530°C)
• встановлення та відображення відсотків потужності для стелі та поду (0-100%)
• активація/деактивація фронтальних нагрівальних елементів
• освітлення камери
• таймер випічки
• заплановане автоматичне ввімкнення
• програма очищення
• Економічна функція: вона підвищує поглинену потужність, зберігаючи температуру, досягнуту всередині камери.