DOME

Новая электрическая высокопроизводительная “купольная” печь

Пицца в неаполитанском стиле

Идеально подходит для выпечки пиццы в неаполитанском стиле, а также подходит для выпечки самых разнообразных видов пиццы.

Проектировать

Его классический дизайн делает его идеальным для размещения на виду в любом ресторане.

Температура

Высокие температуры выпечки, которых он может достичь, и особая форма его пекарной камеры гарантируют исключительные характеристики и делают его чрезвычайно простым в использовании.

Технические характеристики
• Температура, которая может быть установлена, выше 500 ° C.
• Индивидуальные нагревательные элементы (в том, что касается их формы и сечения) гарантируют немедленную подачу каждый раз, когда требуется дополнительная мощность; фронтальные нагревательные элементы создают инфракрасный фронт, который позволяет печь пиццу, расположенную очень близко ко рту духовки.
• Его восьмиугольная камера для выпечки и размеры рта позволяют одновременно печь пиццу разного размера.
• Выхлопные газы как внутри камеры, так и через передний тягловый колпачок не мешают процессу выпечки.
• Его полусферическая задняя часть позволяет легко разместить его в углу, независимо от его ориентации.
• Его постельная плита изготовлена из специального пористого кирпича, известного как «бискотто», который быстро нагревается и удерживает тепло в течение длительного времени, улучшая производительность выпечки и в то же время уменьшая случайные ожоги.

• Огнеупорный камень, размещенный в потолке и по бокам, увеличивает тепловую инерцию, позволяя печи накапливать энергию и высвобождать ее при необходимости.

Максимальная температура 530°C

Цифровое управление
• настройка температуры камеры (макс. 530°C) и отображение
• настройка и отображение процентов мощности для потолка и плиты кровати (0-100%)
• включение/деактивация фронтальных нагревательных элементов
• освещение камер
• таймер выпечки
• автоматическое включение по расписанию
• программа уборки
• Экономичная функция: он увеличивает поглощенную мощность, сохраняя температуру, достигнутую внутри камеры