Гарячі преси для основи піци
Пресформа: 35, 46, 50
Пресформа професійна: 33, 45
Асортимент пресформ:
Це безпечна і надійна машина, яка пройшла лабораторне випробування в 350 000 циклів.
– Пресформа 35 для дисків діаметром 35 см
– Прес-форма 46 для дисків діаметром 46 см
– Пресформа 50 для дисків діаметром 50 см
Асортимент Пресформа Професійна:
Лінійка Pressform Professional забезпечує ще більшу високотехнологічну продуктивність, використовуючи рециркуляційний підшипник для плавної, потужної роботи та товстіших пластин, які забезпечують покращене збереження тепла. Це по праву можна вважати надпотужним приладом, який фактично завершив 1 100 000 циклів випробувань. Справжній рекорд!
– Пресформа професійна 33 для дисків діаметром 33 см
– Пресформа професійна 45 для дисків діаметром 45 см
Опис
Прокат основи для піци вручну вимагає значного часу, зусиль і великого досвіду. OEM спрощує цей етап своїми гарячими пресами, які швидко та рівномірно формують тісто для піци. Менше зусиль для вас і надійна допомога завжди готова підготувати ваші основи для піци.
Як наші гарячі преси можуть допомогти вам?
Висока швидкість
Основа кожні 3 секунди
Дуже висока продуктивність
250 піц на годину (з урахуванням простоїв).
Єдині результати
Основи високої якості мають стандартний розмір. Ви можете укладати їх не турбуючись про прилипання.
Диски різного діаметру і товщини
Можна регулювати діаметр диска (діапазон від 33 до 50 см). Ручка дозволяє регулювати товщину основи.
Піца з піднятим краєм або без нього
Розкльошена верхня тарілка додасть вашій піці піднятий край; крім того, повністю гладка пластина утворює абсолютно плоский диск.
Швидший час випікання
Гарячі преси не попередньо випікають тісто, однак вони видаляють вологу, тому випікання в духовці відбувається набагато швидше.
Ці потужні, зручні гарячі преси заощаджують ваші зусилля з розкочування тіста, даючи вам більше часу, щоб зосередитися на випічці. При використанні тіста, що отримує оптимальну товщину і ферментується з однаковою ретельністю, правильний баланс тепла, прикладений тиск і час застосування визначає високу якість кінцевого продукту.
Ваша база для піци в 4 кроки
1. Вкажіть характеристики вашої бази за допомогою таймера і товщиноміра.
2. Помістіть кульку з тіста в середину тарілки.
3. Увімкніть машину, переконавшись, що ви дотримуєтеся процедур безпеки для моделі, що використовується. Захист оргскла опускають і пластини сплющують кульку, створюючи основу для піци необхідного діаметру і товщини.
4. Після підйому оргскла пластини відокремлюються і можна виймати основу.
Інші товари
Піч виробляється в двох версіях: Standart (S) і Napoli (N)
Діаметр пода (поверхні для смаження): 100, 120, 140 см.
Допускається вибір кольору, обробки і металевої бази.
Сайт виробника: EGO-FORNI.com
Продуктивність:
140 за одну годину
12 піц Ø 30
45 за одну годину
5 піц Ø 45
100 за одну годину
9 піц Ø 35
25 за одну годину
5 лотків 60×40
Ідеально підходить для піцерії з великим навантаженням
Продуктивність (мод. TL 108L/3)
105 за одну годину
1 піца Ø 45
300 за одну годину
2 піци Ø 35
54 за одну годину
1 лоток 60×40
Ідеально підходить для дуже зайнятих піцерій в торгових центрах та високопрохідних торгових зонах, ресторанів швидкого обслуговування.
Продуктивність (модель 935/1):
24 за одну годину
4 піци Ø 45
90 за одну годину
9 піци Ø 35
16 за одну годину
4 лотки 60×40
Ідеально підходить для піцерії або ресторану з великим навантаженням.
4 моделі з завантаженням від 20 до 60 кг
Фіксована голова FX, 3 моделі
З нахилом голови RB, 1 модель
Модульна електрична піч для піци з модульною камерою 40 см (одно-, дво- та трирівнева камера).
Ідеально підходить для піцерії, ресторану з наявністю піци у меню.